Crostata senza cottura ciocco-caffè: semplicemente goduriosa
Una crostata che si crede un tiramisù già dal primo morso. Un guscio croccante e goloso di biscotti al cioccolato e una deliziosa crema al caffè sono una combo perfetta per un dolce estivo veloce e gustoso. In estate si sa, la voglia di stare dietro ai fornelli viene sempre meno, ma il languorino di un […]
Cheesecake allo yogurt senza cottura: il dessert estivo veloce ed invitante
Una ricetta semplice e facilissima da realizzare: la cheesecake allo yogurt senza cottura è in assoluto il dolce più gettonato nel periodo estivo. La ricetta che ti propongo oggi ha una crema neutra, a base di yogurt greco, così puoi divertirti a decorare il tuo dolce con tutta la frutta di stagione che più ti […]
Galette di albicocche e mirtilli con gelato alla vaniglia: il dolce perfetto per l’estate
Avevo voglia di un dolce semplice, senza pretese, veloce da realizzare: la galette di frutta faceva proprio al caso mio! Un dolce rustico, senza nessuno stampo: impasta, stendi, farcisci e inforni. Una buona e croccante pasta brisée è la base di questa crostata di frutta dalle origini francesi, che racchiude frutta fresca condita con un […]
Festa della mamma: un dolce speciale per festeggiarla
I sapori semplici di quando ero bambina, una torta buona e fresca, proprio come quella che preparava la mia mamma ai compleanni. Da quando mi diletto a fare tanti dolci, non le prepara più, ma in occasione della Festa della mamma ho voluto sorprenderla con questo dolce ricordo. Ai miei compleanni le torte erano così: semplici, […]
Rotolo panna e fragole con cuori: un dolce dal gusto fresco e irresistibile
Mancano pochi giorni alla festa della mamma: perché non sorprenderla con un dolce tanto buono quanto bello? Oggi vi propongo un rotolo di pasta biscotto farcito con una golosa crema alla panna e tante succose fragole. A rendere scenografico questo dolce, e dal sicuro effetto wow, ci sono delle piccole decorazioni di pasta sigaretta direttamente sulla pasta […]
Cheesecake al cioccolato senza cottura: semplice da preparare, buona da mangiare!
Con questo dolce mi proietto, almeno con la fantasia, nella stagione estiva. La primavera stenta ancora ad arrivare ma le lunghe giornate fanno venir voglia di pranzi all’aria aperta e di dolci veloci da preparare, possibilmente senza accendere il forno. Una ricetta ottima anche per riciclare quelle uova di Pasqua che da giorni riempiono le nostre […]
Pavlova pasquale ai frutti rossi: un dolce elegante e raffinato
Una ballerina, un innamorato e un dolce.Rimango sempre affascinata quando leggo le origini di un particolare dessert e quanta emozione può evocare gustarlo. Con la pavlova pasquale che vi propongo oggi faremo un viaggio indietro nel tempo, precisamente nel 1926, quando la grande ballerina Anna Pavlova, durante una tournée tra Australia e Nuova Zelanda, conobbe un […]
Torta soffice con fragole e crumble: un dolce che vi conquisterà
Voglia di picnic sul prato, circondata da alberi di ciliegio e mandorlo in fiore, dove l’unico suono è il cinguettio degli uccellini. Una tovaglia poggiata sull’erba, tra le margherite e i papaveri, focacce, pizze rustiche, carne arrosto e il mio immancabile dolce. È così che avrei voluto trascorrere la Pasquetta ma, ahimè, anche quest’anno ci dobbiamo sacrificare. Nessuno ci vieta, però, […]
Cupcakes al cioccolato: soffici tortine tutte da gustare
Sono senza dubbio i miei cupcakes al cioccolato preferiti! La base di queste mini tortine è una ricetta che realizzo da anni. Una preparazione molto semplice e, data la presenza di acqua tra gli ingredienti, sono molto soffici e umidi. Semplici, veloci da preparare e golosi, sono dei dolcetti in miniatura che possono creare dipendenza. […]
Paris-Brest farcito con crema pasticcera al limone, panna e fragole
Il Paris-Brest è un dolce francese composto tradizionalmente da pasta choux (o pasta bignè), a forma di anello ripieno di creme mousseline, a base di crema e burro aromatizzata alla nocciola.Questo dolce è stato creato nel 1891 dal pasticciere Louis Durand per commemorare la corsa ciclistica Parigi-Brest-Parigi. La sua forma circolare, infatti, rappresenta una ruota. Divenne popolare fra i […]